El langostino crudo es un crustáceo que pertenece a la familia de los decápodos y resulta un ingrediente muy versátil en la cocina. Puedes disfrutarlo cocido, a la plancha, al horno, o incluso en elaboradas salsas. Este producto proviene de aguas del Atlántico y del Mediterráneo, siendo actualmente una de las especies más consumidas, gracias a su cultivo controlado en espacios costeros. Su nombre científico, Penaeus kerathurus, detalla su clasificación dentro del amplio mundo de los mariscos. Su popularidad se ha incrementado, en parte, por la facilidad de adquirirlo congelado, lo que lo convierte en una opción práctica y sabrosa para cualquier ocasión.