El Labadía curado mini es un queso excepcional, hecho con leche cruda de nuestras ovejas churras que se crían en la hermosa Dehesa de la Guadaña, en Zamora. Este queso se madura durante más de 3 meses, lo que le confiere un sabor honesto y equilibrado, con diversas matices que incluyen toques salados, ácidos y una sutil picantez. Su aroma es un delicado recordatorio de la leche de oveja, viajando desde notas de mantequilla cocida hasta frutos secos. Además, la corteza es comestible, lo que permite una experiencia de degustación completa. Con una intensidad media y un sabor persistente, este queso es perfecto para ser disfrutado a temperatura ambiente, destacando su personalidad fuerte. Su proceso de elaboración incluye coagulación enzimática y se presenta en un envase al vacío para conservar su frescura. En Labadía nos preocupamos por ofrecer productos lácteos de alta calidad, siguiendo prácticas sostenibles y respetuosas con el bienestar animal. Es un producto ideal para complementar tablas de quesos o para disfrutar solo.