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Tipo
Vaca
Formato
Cuña
Origen
Quesería Montecoppe
Tipo
Vaca
Formato
Cuña
Origen
Quesería Montecoppe
Ingredientes: LECHE CRUDA de vaca (parcialmente descremada por afloramiento natural), cuajo y sal Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 402 Kcal / 1671 kj |
| Grasas | 29.7 g |
| de las cuales saturadas | 19.6 g |
| Hidratos de carbono | 0.0 g |
| de los cuales azúcares | 0.0 g |
| Proteinas | 32.4 g |
| Sodio | 1.6 g |
Parmigiano Reggiano es un queso de leche cruda de vaca elaborado en la quesería Montecoppe. De pasta prensada y cocida, de textura soluble y desmenuzable al mismo tiempo.
Su curación de 24 meses aporta a este gran queso un gusto equilibrado entre dulce y salado y ya muestra cambios de textura (de friable a cristalizada). De color amarillo pajizo con aromas a paja y tostados. En boca es un queso de sabor intenso, franco y complejo. Su sensación en boca es expresiva y con carácter.
Es ideal para rayar o degustar con o sin otros quesos.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso neto: 200g (aprox.)
Productor:Caseificio MontecoppeOrigen:Ferlaro (Parma, Italia)Tipo de leche:Crudade Vaca Coagulación: Enzimática
Tipología: Duro
Maduración: Superior a 24 meses Intensidad: Potente Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Producto Sin GlutenAlérgenos:Lácteos
D.O. Parmigiano Reggiano
Origen de la leche : Collecchio (Parma-Italia)
Quesería : Montecoppe
Información adicional:LECHE CRUDA de vaca (parcialmente descremada por afloramiento natural), cuajo y sal
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 402 Kcal / 1671 kj |
| Grasas | 29.7 g |
| de las cuales saturadas | 19.6 g |
| Hidratos de carbono | 0.0 g |
| de los cuales azúcares | 0.0 g |
| Proteinas | 32.4 g |
| Sodio | 1.6 g |
Proceso de la leche: Cruda
Curación: Añejo
Cuajo: Animal
Ingredientes: LECHE CRUDA de vaca (parcialmente descremada por afloramiento natural), cuajo y sal Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 402 Kcal / 1671 kj |
| Grasas | 29.7 g |
| de las cuales saturadas | 19.6 g |
| Hidratos de carbono | 0.0 g |
| de los cuales azúcares | 0.0 g |
| Proteinas | 32.4 g |
| Sodio | 1.6 g |
Parmigiano Reggiano es un queso de leche cruda de vaca elaborado en la quesería Montecoppe. De pasta prensada y cocida, de textura soluble y desmenuzable al mismo tiempo.
Su curación de 24 meses aporta a este gran queso un gusto equilibrado entre dulce y salado y ya muestra cambios de textura (de friable a cristalizada). De color amarillo pajizo con aromas a paja y tostados. En boca es un queso de sabor intenso, franco y complejo. Su sensación en boca es expresiva y con carácter.
Es ideal para rayar o degustar con o sin otros quesos.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso neto: 200g (aprox.)
Productor:Caseificio MontecoppeOrigen:Ferlaro (Parma, Italia)Tipo de leche:Crudade Vaca Coagulación: Enzimática
Tipología: Duro
Maduración: Superior a 24 meses Intensidad: Potente Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Producto Sin GlutenAlérgenos:Lácteos
D.O. Parmigiano Reggiano
Origen de la leche : Collecchio (Parma-Italia)
Quesería : Montecoppe
Información adicional:LECHE CRUDA de vaca (parcialmente descremada por afloramiento natural), cuajo y sal
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 402 Kcal / 1671 kj |
| Grasas | 29.7 g |
| de las cuales saturadas | 19.6 g |
| Hidratos de carbono | 0.0 g |
| de los cuales azúcares | 0.0 g |
| Proteinas | 32.4 g |
| Sodio | 1.6 g |
Proceso de la leche: Cruda
Curación: Añejo
Cuajo: Animal
