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Tipo
Vaca
Formato
Entero
Tipo
Vaca
Formato
Entero
Ingredientes:
Ingredientes: Leche cruda de vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal.
Información nutricional por cada 100g:
|
Energía |
371 Kcal |
|
Grasas |
35,7g |
|
De las cuales saturadas |
26,32g |
|
Hidratos de carbono |
2,19g |
|
De los cuales azúcares |
0,2g |
|
Proteínas |
10,3g |
|
Sal |
1,85g |
Peso neto:
Queso elaborado con leche cruda de vaca Jersey y madurado durante 60 días. Un queso azul de intensidad aromática y sorprendente por su elegancia, untuosidad y suavidad en boca.
Madurado en una cava en la que se encuentra el penicilum roqueforti, que le aporta esas vetas entre azul y gris verdoso y esos matices inconfundibles.
El queso Savel ha sido un gran aporte en el panorama quesero gallego y nacional, ganador del Mejor Queso de España en el 2021 y galardonado con la medalla Super Gold en los World Cheese Awards.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso neto : 200g
Formato : cuña al vacío.
Maduración : 2 meses.
Leche : leche cruda de vaca Jersey.
Coagulación : mixta (ácido láctica y enzimática).
Tipología : Azul.
Tipo de cuajo: animal.
Quesería: Airaz Moniz.
Origen de la leche : Chantada, Lugo.
Conservación : en frío entre 1º y 6ºC.
Intensidad : Media-Alta.
Producto sin gluten.Alérgenos : lácteos.
Proceso de la leche: Cruda
Curación: Semicurado
Cuajo: Animal
Ingredientes:
Ingredientes: Leche cruda de vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal.
Información nutricional por cada 100g:
|
Energía |
371 Kcal |
|
Grasas |
35,7g |
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De las cuales saturadas |
26,32g |
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Hidratos de carbono |
2,19g |
|
De los cuales azúcares |
0,2g |
|
Proteínas |
10,3g |
|
Sal |
1,85g |
Peso neto:
Queso elaborado con leche cruda de vaca Jersey y madurado durante 60 días. Un queso azul de intensidad aromática y sorprendente por su elegancia, untuosidad y suavidad en boca.
Madurado en una cava en la que se encuentra el penicilum roqueforti, que le aporta esas vetas entre azul y gris verdoso y esos matices inconfundibles.
El queso Savel ha sido un gran aporte en el panorama quesero gallego y nacional, ganador del Mejor Queso de España en el 2021 y galardonado con la medalla Super Gold en los World Cheese Awards.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso neto : 200g
Formato : cuña al vacío.
Maduración : 2 meses.
Leche : leche cruda de vaca Jersey.
Coagulación : mixta (ácido láctica y enzimática).
Tipología : Azul.
Tipo de cuajo: animal.
Quesería: Airaz Moniz.
Origen de la leche : Chantada, Lugo.
Conservación : en frío entre 1º y 6ºC.
Intensidad : Media-Alta.
Producto sin gluten.Alérgenos : lácteos.
Proceso de la leche: Cruda
Curación: Semicurado
Cuajo: Animal
