Sen es una potente infusión laxante que actúa directamente sobre la mucosa intestinal, lo que provoca un aumento en los movimientos peristálticos del colon. Es importante utilizar esta infusión con moderación y solo en momentos puntuales, ya que su uso continuado puede llevar a dependencia. Está compuesta por frutos desecados de la planta Cassia angustifolia (folículo de sen). Para preparar la infusión, se recomienda disolver 10 gramos de sen en un litro de agua hirviendo a 100ºC, dejando reposar durante 5 a 8 minutos. Su color varía entre el verde y el verde marrón y, además, es sin teína, por lo que es adecuada para quienes buscan evitar la cafeína.