Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal de la variedad Manzanilla Cacereña, producido por Jacoliva. Este aceite es elaborado a partir de aceitunas verdes recolectadas durante el mes de octubre, lo que le otorga características organolépticas únicas. Con un sistema de extracción mecánico en frío, contiene una acidez de 0,1º. Este producto exclusivo requiere al menos 20 kg de aceitunas para obtener 1 litro de aceite, destacándose por su color verde intenso con reflejos amarillos y su aroma frutado. En boca, es dulce, con un leve amargor y picor, y es perfecto para resaltar sabores en ensaladas, vinagretas y postres como brownies. Se recomienda conservarlo protegido de la luz para ralentizar su oxidación, con un consumo preferente de 18 meses desde su envasado.