El Aperitivo by Casa Santoña es una excelente selección de productos del Cantábrico, compuesta por dos lomos de anchoas del Cantábrico 00 de selección especial, dos lomos de boquerones extra y dos gildas. Las anchoas, reconocidas por su gran tamaño y sabor intenso, son fileteadas a mano y ofrecen una textura carnosa y un rico perfil de sal. Los boquerones, seleccionados cuidadosamente, son maridados en una mezcla de vinagre de vino, limón y aceite de oliva, lo que les confiere un sabor suave y auténtico. Las gildas son una tapa emblemática que combina aceituna, piparra y anchoa, representando la cultura gastronómica de Donostia. Este aperitivo es ideal para compartir en una presentación atractiva, acompañado de vermut o vino blanco bien frío para resaltar todo su sabor. Con un peso neto de 115 g, este producto es una muestra del legado de la tradición pesquera en Santoña, donde la calidad es prioritaria en cada paso del proceso de elaboración. Conservación recomendada en un lugar refrigerado.