Escalivada Ecológica,De la Cueva

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Alérgenos y características

Bio / Ecológico

Esta información está obtenida de forma automática y puede no ser 100% verídica. Si tienes alguna duda, contáctanos.

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320 g
La Escalivada De La Cueva está realizada con pimientos morrones, berenjenas y cebollas cultivadas en huertos ecológicos de la región de Navarra.

Estas verduras han sido seleccionadas con mucho mimo y cuidadosamente se han pelado, asado y posteriormente envasado de forma artesanal, como siempre se ha hecho. Deliciosa y de textura agradable en el paladar, se puede tomar sola o acompañando a un plato principal.
Escalivada Ecológica,De la Cueva

Esta versión tradicional y cuidada de la escalivada se basa en lo esencial:

  • Ingredientes de calidad : berenjenas firmes, pimientos rojos de piel gruesa y cebollas dulces, todos frescos y asados al calor residual, para garantizar ese característico sabor ahumado y meloso

  • Técnica clásica : las verduras se asan enteras sobre brasas o en horno, se pelan tras enfriarse envueltas en paño o film —lo que facilita retirar piel y semillas— y luego se cortan en tiras alargadas

  • Aliño equilibrado : aceite de oliva virgen extra de alta calidad (idealmente Arbequina), sal gruesa, y opcionalmente ajo picado o unas gotas de vinagre de Jerez o vino tinto según el gusto

  • Presentación auténtica : a temperatura ambiente, acompañada de pan tostado (por ejemplo pan de payès), anchoas, aceitunas o incluso piñones, dependiendo de la inspiración valenciana o catalana

Ingredientes: pimiento morrón asado, berenjena, cebolla, aceite de oliva, sal y acidulante (ácido cítrico). Todo procedente de agricultura ecológica.
Productor: DelaCuevaFineFood
Origen: Navarra
  • Anchoas en salazón o bacalao desmigado : si se añade ese toque del mar, mejor un tinto ligero o un blanco con vibrante acidez para equilibrar salinidad y textura

  • Pan con tomate y aceite de oliva : combinación clásica sobre tostadas permite maridaje muy fresco, ideal con un Cava Brut Nature o un Godello joven.

  • Carnes a la parrilla : como complemento de carnes blancas o butifarra, la escalivada aporta frescura; aquí un tinto joven de Penedès o un rosado seco funciona maravillosamente.


La escalivada clásica , como la de Dela Cueva, no contiene alérgenos de declaración obligatoria si se realiza solo con verduras, aceite y sal

Tabla nutricional
NutrienteCantidad por 100 g
Energía83 kcal
Grasas totales6,5 g
• Grasas saturadas0,9 g
Hidratos de carbono5,5 g
• Azúcares naturales3,7 g
Fibra alimentaria2,3 g
Proteínas1,0 g
Sal (sodio)0,2 g

Conservación:

Duración : 12–24 meses (sin abrir), según fecha de consumo preferente.

Conservación:

En lugar fresco y seco , sin exposición directa al sol.

Una vez abierto: conservar en nevera y consumir en 3–5 días.

Más información

320 g
La Escalivada De La Cueva está realizada con pimientos morrones, berenjenas y cebollas cultivadas en huertos ecológicos de la región de Navarra.

Estas verduras han sido seleccionadas con mucho mimo y cuidadosamente se han pelado, asado y posteriormente envasado de forma artesanal, como siempre se ha hecho. Deliciosa y de textura agradable en el paladar, se puede tomar sola o acompañando a un plato principal.
Escalivada Ecológica,De la Cueva

Esta versión tradicional y cuidada de la escalivada se basa en lo esencial:

  • Ingredientes de calidad : berenjenas firmes, pimientos rojos de piel gruesa y cebollas dulces, todos frescos y asados al calor residual, para garantizar ese característico sabor ahumado y meloso

  • Técnica clásica : las verduras se asan enteras sobre brasas o en horno, se pelan tras enfriarse envueltas en paño o film —lo que facilita retirar piel y semillas— y luego se cortan en tiras alargadas

  • Aliño equilibrado : aceite de oliva virgen extra de alta calidad (idealmente Arbequina), sal gruesa, y opcionalmente ajo picado o unas gotas de vinagre de Jerez o vino tinto según el gusto

  • Presentación auténtica : a temperatura ambiente, acompañada de pan tostado (por ejemplo pan de payès), anchoas, aceitunas o incluso piñones, dependiendo de la inspiración valenciana o catalana

Ingredientes: pimiento morrón asado, berenjena, cebolla, aceite de oliva, sal y acidulante (ácido cítrico). Todo procedente de agricultura ecológica.
Productor: DelaCuevaFineFood
Origen: Navarra
  • Anchoas en salazón o bacalao desmigado : si se añade ese toque del mar, mejor un tinto ligero o un blanco con vibrante acidez para equilibrar salinidad y textura

  • Pan con tomate y aceite de oliva : combinación clásica sobre tostadas permite maridaje muy fresco, ideal con un Cava Brut Nature o un Godello joven.

  • Carnes a la parrilla : como complemento de carnes blancas o butifarra, la escalivada aporta frescura; aquí un tinto joven de Penedès o un rosado seco funciona maravillosamente.


La escalivada clásica , como la de Dela Cueva, no contiene alérgenos de declaración obligatoria si se realiza solo con verduras, aceite y sal

Tabla nutricional
NutrienteCantidad por 100 g
Energía83 kcal
Grasas totales6,5 g
• Grasas saturadas0,9 g
Hidratos de carbono5,5 g
• Azúcares naturales3,7 g
Fibra alimentaria2,3 g
Proteínas1,0 g
Sal (sodio)0,2 g

Conservación:

Duración : 12–24 meses (sin abrir), según fecha de consumo preferente.

Conservación:

En lugar fresco y seco , sin exposición directa al sol.

Una vez abierto: conservar en nevera y consumir en 3–5 días.

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