La gilda de anchoa del Cantábrico, elaborada por Casa Santoña, es un aperitivo icónico del norte de España, especialmente en Donostia, donde se ha convertido en un símbolo de la cultura gastronómica local. Esta deliciosa combinación incluye aceitunas, piparras de Ibarra y anchoas del Cantábrico, ofreciendo un sabor inigualable. Casa Santoña utiliza materias primas de alta calidad, lo que da como resultado un producto gourmet ideal para disfrutar como tapa. Además de su exquisito sabor, la gilda también es rica en propiedades beneficiosas para la salud, ya que su grasa está compuesta mayoritariamente por ácidos grasos omega 3, convirtiéndola en una opción nutritiva. Con un contenido de 202 kcal por cada 100 gramos, este aperitivo contiene 17 g de grasas, 3,30 g de hidratos de carbono y 3,85 g de proteína, lo que lo hace un bocadillo perfecto para cualquier ocasión. Es ideal acompañarlo con un vino blanco de Penedés, un Verdejo, un Alvariño, o incluso un cava Premium. Su conservación debe realizarse en un lugar refrigerado y tiene una caducidad de seis meses. Casa Santoña, ubicada en Guadarrama, Madrid, es reconocida por su dedicación a la selección y producción de los mejores productos del mar, garantizando así calidad y sabor en cada bocado.