Latarce Selección es un vino exclusivo de la D.O. Toro, elaborado con la variedad Tinta de Toro. Este vino pasa por un cuidadoso proceso de crianza que incluye un envejecimiento de 16 meses en barricas nuevas de roble francés, aportando complejidad y una gran estructura al vino. Con solo 2.500 botellas producidas, se distingue por su alta intensidad de color rojo cereza, aromas a frutos negros maduros y un elegante toque de regaliz. En boca, ofrece una gran estructura, con mucho cuerpo y persistencia, recordando aromas de la fase olfativa retronasal. La bodega Latarce, situada en Toro, destaca por su producción limitada y su compromiso con la calidad, aprovechando viñedos de más de 50 años de antigüedad. Este vino es ideal para maridar con jamón ibérico, queso curado, carnes rojas o de caza, y postres de chocolate negro. La producción controlada garantiza que cada botella refleje lo mejor de la región de Toro y su rica tradición vitivinícola.