Este lomo de bellota 100% ibérico, procedente de los cerdos criados en libertad en las dehesas de Los Pedroches, ofrece una experiencia gastronómica excepcional. Alimentados con bellotas y pastos naturales, estos cerdos producen un lomo con una infiltración de grasa excepcional, otorgándole una textura firme y un sabor elegante, donde el equilibrio entre la carne, el pimentón y las especias naturales es armonioso. El producto se cura durante 70 días, desarrollando un aroma profundo y persistente que recuerda a frutos secos y notas especiadas. Marida perfectamente con vinos tintos de Tempranillo, Garnacha, vinos blancos en barrica y cava, resaltando su complejidad aromática. Para disfrutarlo al máximo, saque el lomo del frigorífico 20-30 minutos antes de servir, permitiendo que alcance la temperatura ambiente. Ideal acompañado de pan de masa madre o aceitunas gourmet. Su calidad es reflejo de una trazabilidad integral, garantizando la máxima autenticidad desde la crianza hasta la elaboración.