El lomo doblado de bellota 100% ibérico del Señorío de Montanera es un auténtico tesoro de la gastronomía de Extremadura, rescatado de la tradición culinaria para deleitar los paladares más exigentes. Con un peso de 100 g, este lomo se presenta en un formato ideal para degustar. Su preparación artesanal lo distingue, ya que proviene de cerdos que han sido alimentados con bellotas en libertad, asegurando una calidad de sabor inigualable. Este producto no solo es un manjar; es una expresión de la herencia cultural de la región. La transformación del lomo en una delicatessen comienza con la selección de las piezas de lomo, las cuales son adobadas con sal, ajo y envueltas en una capa de manteca ibérica. Posteriormente, se embuchan y se dejan curar durante más de seis meses, lo que le otorga su característico sabor y textura. Su aroma se intensifica sin la adición de pimentón, lo que permite que el sabor de la bellota brille con intensidad, similar al del mejor jamón ibérico. Por otro lado, el empaque hermético en atmósfera protectora asegura que el producto llegue a tu mesa con el frescor del recién cortado, permitiendo disfrutar de su suavidad y gusto pleno. Se recomienda abrir el envase al vacío con al menos 15 minutos de antelación a su consumo, garantizando que se aprecien todas las notas de su sabor. Este lomo es apto para quienes buscan una opción sin gluten ni lactosa, ideal para acompañar con pan de masa madre y vinos afrutados o cavas, creando una experiencia gastronómica completa y digna de los más exigentes. Recuerda conservarlo adecuadamente para mantener su calidad y sabor, guardándolo en refrigeración tras abrir.