El Mencía Joven de Aníbal de Otero es un vino tinto elaborado con una selección exclusiva de uva Mencía de cepas en vaso, que tienen una edad media de más de 90 años, situadas en el entorno de Otero de Toral. Este producto es el resultado de una cuidadosa elaboración artesanal tradicional, que incluye maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable. La crianza se lleva a cabo durante 3 meses en barrica de roble francés, seguida de un reposo en depósito antes del embotellado y un reposo en botella de al menos 6 meses. Este vino se expresa en un color rojo cereza brillante, ofreciendo aromas frescos a frutos rojos y un fondo mineral característico del terroir berciano. La acidez viva en boca resalta su frescura, con taninos finos que otorgan un final afrutado. Perfecto para maridar con quesos curados, embutidos y platos de pasta. Temperatura de servicio recomendada: 16º C.