La navaja en aceite de oliva de Roi&Co destaca por ser un producto gourmet que refleja la tradición y calidad de las conservas gallegas. Estas navajas (Ensis Arcuatus) son recolectadas y seleccionadas meticulosamente a mano por buceadores en la Playa de O Bao, asegurando la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. La receta incluye ingredientes naturales como ajo, cayena y laurel, sin añadidos industriales, preservando la autenticidad del sabor. Las navajas se enlatan manualmente en cantidades limitadas, lo que garantiza su frescura y máximo sabor. El producto es elaborado siguiendo una receta familiar que evita cualquier proceso automatizado. Es recomendable consumir en frío para realzar su sabor, acompañado de un vino blanco o cava. La lata es completamente reciclable cuando finaliza su vida útil. Conservar en un lugar fresco y seco, por debajo de 35ºC, y consumir en 24 horas una vez abierto. El compromiso de Roi&Co con la sostenibilidad se refuerza mediante su estrecha colaboración con la Cofradía de Pescadores de A Illa de Arousa.