La Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérico de Beher es la elección perfecta para quienes buscan calidad y sabor en la gastronomía española. Elaborada con cerdos de pura raza ibérica criados en libertad en las dehesas de Guijuelo, Castilla y León, esta paleta se alimenta de cereales, pastos y hierbas aromáticas, lo que contribuye a desarrollar su distintivo sabor intenso y jugoso. Con una curación artesanal de entre 18 y 24 meses, presenta una apariencia alargada con magro rojo cereza y una grasa fluida color marfil, que se funde en el paladar. Uno de los mayores atractivos de esta paleta es su perfil organoléptico, que incluye un aroma elegante con notas de nuez y madera, y un sabor suave, prolongado y armonioso, ideal para los paladares más exigentes. Esta pieza no solo es un placer gastronómico, sino también nutritiva: contiene 31,8 g de proteínas por cada 100 g y es rica en grasas saludables, especialmente ácido oleico, así como en vitaminas y minerales. Su versatilidad la hace perfecta para ser disfrutada en crudo, con el acompañamiento de frutas secas, quesos curados, o en tapas gourmet que realzan su exclusividad. Además, se recomienda el maridaje con vinos tintos de crianza o reserva y cavas brut para una experiencia completa.