La Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérico deshuesado de Beher es un producto exclusivo que encapsula la tradición y excelencia del ibérico español. Proveniente de cerdos de pura raza ibérica criados en libertad en las dehesas de Castilla y León, cada pieza refleja un proceso de curación artesanal que oscila entre 18 y 24 meses. Alimentados con cereales seleccionados, pastos y hierbas, estos cerdos desarrollan una carne jugosa y sabrosa, con un magro de un atractivo rojo cereza veteado y una grasa fluida color marfil que se funde en el paladar. Su aroma elegante, con notas de nuez y madera, junto a un sabor suave pero prolongado, convierten esta paleta en un producto de alta gama. No contiene gluten y es ideal para disfrutar en cortes finos o como parte de tapas gourmet. Se recomienda mantener entre 2 y 7ºC para asegurar su frescura, teniendo una vida útil de 365 días, con un plazo de consumo de aproximadamente 3 meses una vez cortado. Perfecto para acompañar con vinos tintos de crianza o reserva, o incluso con un buen AOVE, realzando así su riqueza aromática y textura sedosa.