El queso La Antigua Azul D.O.P Cabrales es un renombrado queso azul artesanal, basado en tradiciones ancestrales asturianas. Utiliza leche cruda de vaca 100%, aseguran un sabor profundamente arraigado a su entorno y carácter único. Su proceso de maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa, entre 2 y 4 meses, permite el desarrollo de sus características vetas azul verdosas gracias a los mohos Penicillium. Esto le confiere un sabor potente, equilibrado, con sutiles toques de salinidad y picor. Al ser un auténtico D.O.P Cabrales, garantiza su origen y calidad, definido por la textura cremosa y el aroma profundo y persistente. Disfrútalo a temperatura ambiente en pequeñas porciones y acompáñalo de vinos tintos con cuerpo o dulces naturales, frutos secos, membrillo y panes rústicos. Conservar refrigerado entre 2ºC y 8ºC para mantener sus óptimas cualidades.