El Queso Manchego de Oveja Selección 4 meses, producido por Quesería 1605, es un verdadero homenaje a la tradición quesera de La Mancha. Elaborado exclusivamente con leche cruda de ovejas de pura raza manchega, este queso se caracteriza por su curación de 4 meses, durante los cuales desarrolla una complejidad de sabores y un carácter suavemente afrutado. Con una materia grasa del 37%, es suave y mantecoso, ofreciendo una experiencia sensorial única al paladar. Procedente de la Finca Sierra La Solana en Ciudad Real, este queso tiene una corteza natural, sin adiciones de pinturas ni conservantes, garantizando así su autenticidad y calidad. En el perfil sensorial, se pueden apreciar aromas lácticos y notas a frutos secos, junto con una textura semidura que realza su mantecosidad. Es perfecto para disfrutarlo solo o maridarlo con vinos tintos de crianza y aceites de oliva, creando una combinación de sabores excepcional. La temperatura ideal de conservación es entre 8 y 10 ºC, y se recomienda consumirlo preferiblemente dentro de los 8 meses posteriores a su compra. Un queso que no solo destaca por su sabor, sino también por la rica herencia cultural que representa, siendo un producto de Denominación de Origen Protegida (D.O.P) que asegura su origen y calidad.