El Salchichón de Payés Mini de Casa Riera Ordeix es un producto emblemático que combina tradición e innovación en su elaboración. Esta delicia española está compuesta de paleta y panceta de cerdo, sal marina, pimienta negra y tripa natural, pudiendo incluir azúcares y conservantes naturales. Su proceso de secado controlado dura entre uno y dos meses, otorgándole un sabor único y distintivo. Es un embutido libre de gluten y lactosa, ideal para personas con restricciones alimenticias. En el proceso se selecciona la mejor carne de cerdo para ser triturada, amasada y sazonada, luego embutida y secada cuidadosamente. Este salchichón destaca por su color rojo intenso y por las finas láminas de pimienta que lo cubren, aportando un toque especiado singular. Su maridaje recomendado es con vinos de verdejo o cavas premium, y se sugiere su consumo acompañado de pan de masa madre y un poco de aceite de oliva virgen extra. Procedente de Vic, Cataluña, cada detalle en su elaboración refleja la esencia y el compromiso con la calidad de Casa Riera Ordeix, una empresa de larga tradición familiar y prestigio en la charcutería española.