Vino Blanco, verdejo Frizzante JJ Mateos, Bodega Vega DemaraJJ Mateos Blanco Verdejo es un vino blanco elaborado a partir de uvas Verdejo procedentes de viñedos propios, cuidadosamente seleccionadas en su punto óptimo de maduración y vendimiadas de forma manual.
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos a temperatura controlada, entre 14 y 16 ºC , con el objetivo de preservar al máximo la expresión aromática de la variedad. Posteriormente, el proceso de fermentación se detiene de forma controlada para alcanzar una graduación alcohólica de 6 % vol. , bajando la temperatura hasta -3 ºC , lo que permite conservar su carácter fresco, afrutado y ligeramente dulce.
Notas de cata
Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es muy expresivo y explosivo, con recuerdos intensos de frutas tropicales. En boca resulta equilibrado y fresco, con un agradable sabor dulce y frutal que lo hace muy fácil de beber.
Maridaje
Vino ideal para aperitivos, platos de pescado, mariscos, pastas, arroces y carnes blancas. También es perfecto como acompañamiento de postres, especialmente chocolate, frutas con chocolate y repostería.
Temperatura de servicio recomendada: 4 ºC – 6 ºC.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (VALORES MEDIOS POR 100 ml)

• Valor energético: 210 kJ / 50 kcal
• Grasas: 0 g
  
  • de las cuales saturadas: 0 g
• Hidratos de carbono: 5,0 g
  
  • de los cuales azúcares: 4,5 g
• Proteínas: 0 g
• Sal: 0 g

CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir preferentemente en un plazo de 2–3 días para disfrutar de toda su frescura y expresión aromática.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos.
Viñas
Pequeñas parcelas con viñas desde el 1976. Agricultura artesanal sostenible con el máximo respeto por el medio ambiente. Vendimia manual en cajas de 18-20 kilos.
Suelos
Arcilosos y calcáreos.
Ficha técnica:
Bodega: Vega Demara
D.O. La Mancha
Variedad: Verdejo
Grado: 6 % vol.