El vino tinto Destí, elaborado por Mervm Priorati, es un reflejo fiel de la riqueza del Priorat, región vinícola con Denominación de Origen Calificada. Este vino se produce con uvas exclusivamente de sus propias fincas, con una combinación de Garnacha negra, Cariñena, Syrah, y Cabernet Sauvignon. La añada 2020 se caracteriza por una vendimia manual muy cuidada, realizada en cajas de 20 kg, seguida de una fermentación controlada en acero inoxidable y un envejecimiento de 12 a 14 meses en barricas de roble francés. Su perfil aromático incluye notas minerales y de frutos maduros, convirtiéndolo en una opción perfecta para maridar con platos de carne y quesos curados. La región del Priorat, con su geología de llicorell y bajas precipitaciones, aporta a las uvas un carácter único y concentrado. Este vino, no filtrado ni clarificado, conserva una gran intensidad en boca, destacándose por su suavidad y equilibrio.