Descubre la exquisitez de las paletas de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica, disponibles en este pack de 2 unidades. Estos productos cárnicos son el resultado de una cuidadosa crianza de cerdos ibéricos, alimentados principalmente con cereales y hierbas silvestres, lo que garantiza su distintivo sabor y delicada textura. La curación de 24 meses en un ambiente natural y soleado de los Arribes del Duero les proporciona un carácter único y un aroma que te transportará a la tradición gastronómica ibérica. Para disfrutar plenamente de su sabor, se recomienda consumirlas a una temperatura de aproximadamente 24°C, sacándolas del envase y dejándolas reposar 30 minutos antes de servir. En caso de estar envasadas, si se han conservado en frío, el tiempo de atemperado puede aumentar hasta 2 horas. Su consumo preferente es de 6 meses, garantizando frescura y calidad. Las paletas deben almacenarse en un lugar seco, a temperatura ambiente entre 16°C y 25°C, retirando la funda de tela antes de colocarlas en una tabla jamonera. Si se presentan cortadas o loncheadas, es recomendable conservarlas en frío entre 4°C y 10°C y dejarlas atemperar antes de servirlas. Este producto cuenta con el certificado Calicer, asegurando el compromiso con la calidad y cumplimiento de normativas vigentes. ¡Disfruta de la excelencia ibérica en cada loncha!