El jamón de bellota ibérico 75% de raza ibérica es un producto cárnico excepcional, fruto de la cuidadosa crianza de cerdos ibéricos alimentados principalmente con cereales y bellotas. Este proceso otorga al jamón un sabor inigualable y una textura delicada que se siente en cada loncha. Proveniente de las patas traseras de los cerdos, cada pieza pasa por una curación de 36 meses, donde solo se utilizan 3 meses para el secadero, permitiendo una curación natural en las instalaciones de Puente Robles. Su aroma y sabor son característicos, transportando a quien lo degusta a la tradición de la gastronomía ibérica. Para disfrutarlo al máximo, se recomienda servirlo a una temperatura de 24°C, retirándolo del envase y dejándolo reposar. Este jamón debe ser almacenado en un lugar seco y a temperatura ambiente de 16°C a 25°C, manteniendo la funda de tela si es necesario. El jamón cuenta con el certificado Calicer PI/0649/15, asegurando la calidad y el respeto por las normativas vigentes.