El jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica proviene de las patas traseras de cerdos ibéricos al 50% de pureza. Este delicado proceso de curación, que se extiende entre 24 y 30 meses, incluye 3 meses en secadero y el resto en curación natural dentro de nuestras instalaciones especializadas. La alimentación con cereales y piensos naturales contribuye a su sabor característico. Para disfrutar de su máximo sabor, se recomienda servir a aproximadamente 24°C. Conservación ideales para piezas enteras son en lugares secos, con poca luz y a temperaturas de 16°C - 25°C, mientras que lonchas cortadas deben mantenerse entre 4-10°C. Cuenta con el Certificado Calicer PI/0649/15, asegurando la calidad y cumplimiento normativo del producto. Con un origen en España, estas piezas transportan al consumidor a la auténtica tradición ibérica con cada corte.