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La reconocida marca de alta gastronomía “Imperia” nos ofrece este exquisito jamón de pato, una verdadera delicatesen para el paladar, altamente valorada a nivel culinario, dada su calidad y versatilidad. El jamón de pato, al igual que el de cerdo, es un producto curado y sazonado, elaborado a partir de la magret del pato – la pechuga engordada –que nos deleita con un sabor delicado, nada salado y un aroma inconfundible.
El proceso de elaboración del jamón de pato es bastante similar al del jamón curado puesto que, tras un proceso de salazón, la pechuga se somete a desecación en secaderos controlados, con cambios de temperatura y humedad, para conferirle al jamón sus apreciadas características de sabor, color y textura.
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La reconocida marca de alta gastronomía “Imperia” nos ofrece este exquisito jamón de pato, una verdadera delicatesen para el paladar, altamente valorada a nivel culinario, dada su calidad y versatilidad. El jamón de pato, al igual que el de cerdo, es un producto curado y sazonado, elaborado a partir de la magret del pato – la pechuga engordada –que nos deleita con un sabor delicado, nada salado y un aroma inconfundible.
El proceso de elaboración del jamón de pato es bastante similar al del jamón curado puesto que, tras un proceso de salazón, la pechuga se somete a desecación en secaderos controlados, con cambios de temperatura y humedad, para conferirle al jamón sus apreciadas características de sabor, color y textura.
