Los reservas de Marqués de Riscal se elaboran a partir de uvas de la variedad Tempranillo, que provienen de viñas plantadas antes de los años 70 en la Rioja Alavesa. Estas uvas, junto con Graciano y Mazuelo en menor cantidad, dan como resultado un vino que soporta bien la crianza en madera y el envejecimiento en botella, ofreciendo un delicado equilibrio ácido y taninos finos. En vista, se presenta con un color cereza denso y cubierto, mientras que en nariz se percibe un aroma balsámico y especiado de gran complejidad, con toques de frutos negros y notas ligeramente tostadas. En boca, el vino destaca por su buena estructura, siendo sabroso y denso, con taninos redondos y elegantes. Su final es largo y fresco, con un sutil recuerdo a la madera de roble. Se recomienda servir entre 16º y 18ºC, siendo el acompañante perfecto para jamón, quesos suaves, guisos y diversos tipos de carne.