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Receta suculenta y sabrosa donde las haya, el verdel en escabeche de “Eutimio” parece recién salido de los fogones de su restaurante en Lastres, una delicia para los amantes de este valorado pescado azul y, por supuesto, para los fieles seguidores de los platos de cuchara, basta con abrir la lata para comprobar de lo que te estamos hablando, ni rastro del consumado liquido con tendencia anaranjada que se nos viene a la cabeza nada más leer “conserva en escabeche”, no en vano este ligero escabeche ha sido preparado con todo el cariño y buen hacer de siempre, tal y como manda la receta tradicional, con laurel, cebolla, pimiento, zanahoria, vino, pimienta, vinagre y sal.
Esta popular receta ha sido elaborada de manera artesanal, con productos típicos de la zona del Cantábrico, seleccionados por su calidad, y preparados, siguiendo las mismas recetas tradicionales de su afamado restaurante de Lastres. Uno de los restaurantes más prestigiosos del panorama gastronómico actual, tal y como atestiguan los numerosos premios con los que ha sido galardonado a lo largo de su historia. De ahí el éxito de sus recetas, que consiguen recrear el sabor de sus fogones, igual que si estuviéramos en Casa Eutimio.
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Receta suculenta y sabrosa donde las haya, el verdel en escabeche de “Eutimio” parece recién salido de los fogones de su restaurante en Lastres, una delicia para los amantes de este valorado pescado azul y, por supuesto, para los fieles seguidores de los platos de cuchara, basta con abrir la lata para comprobar de lo que te estamos hablando, ni rastro del consumado liquido con tendencia anaranjada que se nos viene a la cabeza nada más leer “conserva en escabeche”, no en vano este ligero escabeche ha sido preparado con todo el cariño y buen hacer de siempre, tal y como manda la receta tradicional, con laurel, cebolla, pimiento, zanahoria, vino, pimienta, vinagre y sal.
Esta popular receta ha sido elaborada de manera artesanal, con productos típicos de la zona del Cantábrico, seleccionados por su calidad, y preparados, siguiendo las mismas recetas tradicionales de su afamado restaurante de Lastres. Uno de los restaurantes más prestigiosos del panorama gastronómico actual, tal y como atestiguan los numerosos premios con los que ha sido galardonado a lo largo de su historia. De ahí el éxito de sus recetas, que consiguen recrear el sabor de sus fogones, igual que si estuviéramos en Casa Eutimio.
