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En 1860 nace La Flor de Castilla en Ávila, dedicada a la elaboración de las Yemas de Santa Teresa.
En los años ochenta, Julián Gil Navarro se une a la empresa, expandiendo la oferta con el Membrillo Santa Teresa.
Actualmente, la compañía ofrece una variedad de productos naturales, destacando por su calidad y tradición.
Desde 2012, exportan a más de 20 países y en 2018 inauguraron nuevas instalaciones en Ávila.
Huevos
Mostaza
Huevos
Mostaza
Ingredientes: - Aceite de girasol - Aceite de oliva (22%) - Yema de huevo - Agua - Ajo (5%) - Vinagre de sidra - Sal - Zumo de limón - Mostaza.
Peso: 125 ml
Cremoso y aromático, este ali oli presenta una emulsión estable con brillo sutil y una entrada amable de ajo que no invade el resto del plato. En boca resulta pleno, con cuerpo sedoso y un toque ácido que refresca el conjunto. Su textura facilita el uso como dip y la integración en recetas, dejando un final limpio y agradable que invita a repetir.
Pensado para acompañar desde verduras al vapor hasta carnes a la parrilla, su sabor está medido para sumar sin tapar. Con Ali Oli 125 ml puedes rematar patatas cocidas, arroces melosos o bocadillos crujientes con una sola cucharada. El formato, cómodo para neveras pequeñas, se lleva a la mesa sin exceso y permite un servicio ordenado. La emulsión resiste bien el vaivén del servicio y no se separa con facilidad, lo que facilita presentaciones cuidadas.
La receta equilibra aceites, ajo y un punto de acidez que aporta vivacidad. Funciona por igual en platos fríos y templados, y combina con pescados a la plancha, fideuás y verduras asadas. También admite mezclas rápidas: con yogur natural para obtener una salsa más fluida, con mostaza suave para un aliño rápido o con tomates rallados para una tostada mediterránea.
Indicaciones de conservación: mantener en frío entre 0 y 5 ºC. Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en un plazo aproximado de 10 días. Modo de empleo: servir directamente como acompañamiento de patatas cocidas o asadas; napar pescados a la plancha; integrar en arroces y fideuás al final de la cocción; acompañar verduras al vapor o a la brasa; y extender en bocadillos de pollo, lomo o verduras. Para una salsa más ligera, mezcla una parte de ali oli con una parte de yogur natural o con unas cucharadas de agua fría y bate hasta obtener la textura deseada.
Tip de chef: añade ralladura de limón y unas gotas de su zumo justo antes de servir para aportar un frescor cítrico que armoniza con el ajo.
Si buscas contraste, combina una cucharada con unas aceitunas picadas y perejil para acompañar patatas nuevas; o mézclalo con pimentón y unas gotas de vinagre suave para crear un aderezo rápido para ensaladas de tomate y atún. También luce como base de tostadas crujientes con anchoa o sardina, donde su untuosidad equilibra el punto salino del pescado.
Para un acabado más aromático, morterea un diente de ajo confitado con unas hojas de perejil y mezcla con el ali oli, obteniendo una crema suave que acompaña bien a verduras verdes como judías finas, espárragos o brócoli.
Conservación: Conservación en frío entre 0ºC y 5 ºC. Una vez abierto, conservar 10 días en frío
Grasas Saturadas (gr): 11.0
Grasas totales (gr): 69.0
Energía (kcal): 638.0
Energia (kj): 2627.0
Sal (g): 0.9
Proteína (g): 1.7
Azucares (g): 0.0
Carbohidratos (g): 2.8
Ingredientes: - Aceite de girasol - Aceite de oliva (22%) - Yema de huevo - Agua - Ajo (5%) - Vinagre de sidra - Sal - Zumo de limón - Mostaza.
Peso: 125 ml
Cremoso y aromático, este ali oli presenta una emulsión estable con brillo sutil y una entrada amable de ajo que no invade el resto del plato. En boca resulta pleno, con cuerpo sedoso y un toque ácido que refresca el conjunto. Su textura facilita el uso como dip y la integración en recetas, dejando un final limpio y agradable que invita a repetir.
Pensado para acompañar desde verduras al vapor hasta carnes a la parrilla, su sabor está medido para sumar sin tapar. Con Ali Oli 125 ml puedes rematar patatas cocidas, arroces melosos o bocadillos crujientes con una sola cucharada. El formato, cómodo para neveras pequeñas, se lleva a la mesa sin exceso y permite un servicio ordenado. La emulsión resiste bien el vaivén del servicio y no se separa con facilidad, lo que facilita presentaciones cuidadas.
La receta equilibra aceites, ajo y un punto de acidez que aporta vivacidad. Funciona por igual en platos fríos y templados, y combina con pescados a la plancha, fideuás y verduras asadas. También admite mezclas rápidas: con yogur natural para obtener una salsa más fluida, con mostaza suave para un aliño rápido o con tomates rallados para una tostada mediterránea.
Indicaciones de conservación: mantener en frío entre 0 y 5 ºC. Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en un plazo aproximado de 10 días. Modo de empleo: servir directamente como acompañamiento de patatas cocidas o asadas; napar pescados a la plancha; integrar en arroces y fideuás al final de la cocción; acompañar verduras al vapor o a la brasa; y extender en bocadillos de pollo, lomo o verduras. Para una salsa más ligera, mezcla una parte de ali oli con una parte de yogur natural o con unas cucharadas de agua fría y bate hasta obtener la textura deseada.
Tip de chef: añade ralladura de limón y unas gotas de su zumo justo antes de servir para aportar un frescor cítrico que armoniza con el ajo.
Si buscas contraste, combina una cucharada con unas aceitunas picadas y perejil para acompañar patatas nuevas; o mézclalo con pimentón y unas gotas de vinagre suave para crear un aderezo rápido para ensaladas de tomate y atún. También luce como base de tostadas crujientes con anchoa o sardina, donde su untuosidad equilibra el punto salino del pescado.
Para un acabado más aromático, morterea un diente de ajo confitado con unas hojas de perejil y mezcla con el ali oli, obteniendo una crema suave que acompaña bien a verduras verdes como judías finas, espárragos o brócoli.
Conservación: Conservación en frío entre 0ºC y 5 ºC. Una vez abierto, conservar 10 días en frío
Grasas Saturadas (gr): 11.0
Grasas totales (gr): 69.0
Energía (kcal): 638.0
Energia (kj): 2627.0
Sal (g): 0.9
Proteína (g): 1.7
Azucares (g): 0.0
Carbohidratos (g): 2.8
