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En 1860 nace La Flor de Castilla en Ávila, dedicada a la elaboración de las Yemas de Santa Teresa.
En los años ochenta, Julián Gil Navarro se une a la empresa, expandiendo la oferta con el Membrillo Santa Teresa.
Actualmente, la compañía ofrece una variedad de productos naturales, destacando por su calidad y tradición.
Desde 2012, exportan a más de 20 países y en 2018 inauguraron nuevas instalaciones en Ávila.
Huevos
Mostaza
Huevos
Mostaza
Ingredientes: - Aceite de oliva virgen extra(55%) - Aceite de oliva(22%) - Yema de huevo - Vinagre de sidra - Zumo de limón - Sal - Mostaza.
Peso: 125 ml
Mayonesa cremosa y aireada, con notas claras de aceite de oliva virgen extra y un punto cítrico que refresca sin cubrir. La textura tipo mousse se extiende con facilidad y deja un acabado limpio en boca, pensada para ligar ensaladillas, acompañar verduras o coronar un bocadillo con un toque suave y brillante. Al extenderla con cuchillo deja un cordón liso que no se separa, y en boca resulta ligera, con entrada amable y un posgusto que recuerda a aceituna verde y pan reciente. El color marfil, uniforme, facilita detectar una mezcla homogénea a simple vista.
La Mayonesa Virgen Extra 125 ml se elabora con aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva, yema de huevo, vinagre de sidra, limón y sal, priorizando el sabor del aceite y el equilibrio del conjunto. La emulsión busca estabilidad para mantener la cremosidad incluso al mezclar con ingredientes fríos, y el formato resulta práctico para el día a día en la nevera. El perfil aromático muestra matices verdes del aceite, una acidez amable y un final redondo que integra bien otros condimentos. La selección de aceites define el carácter: el virgen extra aporta aromas y la fracción de oliva refuerza la untuosidad justa, mientras el vinagre de sidra y el toque de limón equilibran la sensación global. El tamaño del frasco favorece preparaciones puntuales y evita acumulaciones innecesarias en la nevera.
Su carácter versátil combina con pescados blancos, mariscos cocidos y hortalizas de temporada. También funciona como base para salsas rápidas con hierbas frescas, alcaparras o un toque de mostaza suave, modulando la intensidad según el plato. En preparaciones frías mantiene el brillo y en platos templados conserva estructura si se añade fuera del fuego, favoreciendo un acabado homogéneo. En ensaladas de legumbre redondea la textura, y en platos de mar en frío aporta un hilo cremoso que acompaña sin cubrir. Para dipear, admite perejil, cebollino o albahaca finamente picados; en bocadillos se integra bien con tomate y atún, aportando jugosidad al conjunto.
Mezcla con patata cocida y encurtidos para una ensaladilla suave. Acompaña verduras al vapor o pescado al horno. Úsala en sándwiches, wraps o canapés. Alígala con unas gotas de limón para napar espárragos templados. Si se desea una salsa tártara sencilla, añade pepinillo muy picado y perejil. Indicaciones de conservación: Conservar en frío entre 8 ºC y 12 ºC. Una vez abierto, conservar 10 días en frío.
Tip de chef: bate una cucharada con su propio vinagre de sidra y una ralladura fina de limón; obtendrás un aderezo cremoso para patatas tibias o judías verdes.
Conservación: Conservar en frío entre 8ºC y 12º C. Una vez abierto, conservar 10 días en frío
Grasas Saturadas (gr): 12.0
Grasas totales (gr): 76.0
Energía (kcal): 691.0
Energia (kj): 2843.0
Sal (g): 0.8
Proteína (g): 1.7
Azucares (g): 0.0
Carbohidratos (g): 0.1
Ingredientes: - Aceite de oliva virgen extra(55%) - Aceite de oliva(22%) - Yema de huevo - Vinagre de sidra - Zumo de limón - Sal - Mostaza.
Peso: 125 ml
Mayonesa cremosa y aireada, con notas claras de aceite de oliva virgen extra y un punto cítrico que refresca sin cubrir. La textura tipo mousse se extiende con facilidad y deja un acabado limpio en boca, pensada para ligar ensaladillas, acompañar verduras o coronar un bocadillo con un toque suave y brillante. Al extenderla con cuchillo deja un cordón liso que no se separa, y en boca resulta ligera, con entrada amable y un posgusto que recuerda a aceituna verde y pan reciente. El color marfil, uniforme, facilita detectar una mezcla homogénea a simple vista.
La Mayonesa Virgen Extra 125 ml se elabora con aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva, yema de huevo, vinagre de sidra, limón y sal, priorizando el sabor del aceite y el equilibrio del conjunto. La emulsión busca estabilidad para mantener la cremosidad incluso al mezclar con ingredientes fríos, y el formato resulta práctico para el día a día en la nevera. El perfil aromático muestra matices verdes del aceite, una acidez amable y un final redondo que integra bien otros condimentos. La selección de aceites define el carácter: el virgen extra aporta aromas y la fracción de oliva refuerza la untuosidad justa, mientras el vinagre de sidra y el toque de limón equilibran la sensación global. El tamaño del frasco favorece preparaciones puntuales y evita acumulaciones innecesarias en la nevera.
Su carácter versátil combina con pescados blancos, mariscos cocidos y hortalizas de temporada. También funciona como base para salsas rápidas con hierbas frescas, alcaparras o un toque de mostaza suave, modulando la intensidad según el plato. En preparaciones frías mantiene el brillo y en platos templados conserva estructura si se añade fuera del fuego, favoreciendo un acabado homogéneo. En ensaladas de legumbre redondea la textura, y en platos de mar en frío aporta un hilo cremoso que acompaña sin cubrir. Para dipear, admite perejil, cebollino o albahaca finamente picados; en bocadillos se integra bien con tomate y atún, aportando jugosidad al conjunto.
Mezcla con patata cocida y encurtidos para una ensaladilla suave. Acompaña verduras al vapor o pescado al horno. Úsala en sándwiches, wraps o canapés. Alígala con unas gotas de limón para napar espárragos templados. Si se desea una salsa tártara sencilla, añade pepinillo muy picado y perejil. Indicaciones de conservación: Conservar en frío entre 8 ºC y 12 ºC. Una vez abierto, conservar 10 días en frío.
Tip de chef: bate una cucharada con su propio vinagre de sidra y una ralladura fina de limón; obtendrás un aderezo cremoso para patatas tibias o judías verdes.
Conservación: Conservar en frío entre 8ºC y 12º C. Una vez abierto, conservar 10 días en frío
Grasas Saturadas (gr): 12.0
Grasas totales (gr): 76.0
Energía (kcal): 691.0
Energia (kj): 2843.0
Sal (g): 0.8
Proteína (g): 1.7
Azucares (g): 0.0
Carbohidratos (g): 0.1
