Explora la riqueza y la delicadeza de los sabores de este ron blanco agrícola con un grado de alcohol de 59. El ron blanco 59° de Père Labat es reconocido entre los conocedores, simbolizando la excelencia de los licores de la isla de Marie-Galante.
Su historia está íntimamente ligada a la del misionero Père Labat, una figura pionera en el arte de la destilación en las Antillas.
Marie-Galante tiene el privilegio exclusivo, entre las islas del archipiélago de Guadalupe, de producir y comercializar este ron a 59°. Este se destaca por su concentración aromática y su suavidad en boca.
La destilería Père Labat
Con el fin de garantizar un producto de calidad, los rones Père Labat se elaboran siguiendo la más pura tradición de los rones agrícolas de Marie-Galante. Las cañas se seleccionan por sus cualidades organolépticas y gustativas. En su mayoría son recolectadas a mano y transportadas frescas a la destilería. Este proceso es importante ya que implica menos desperdicio en la caña, un tallo más largo y, por lo tanto, un mayor contenido de sacarosa. Luego se trituran para extraer el jugo fresco de caña, que fermenta lentamente durante 48 a 72 horas. Después de este proceso de fermentación, el ahora llamado "vesou" o "vino de caña" se destila en columnas totalmente hechas de cobre rojo a un bajo grado alcohólico, de solo el 70 %, para preservar todos los aromas de la caña fresca. Finalmente, el ron se madura en barricas de roble, lo que le confiere un ligero color dorado y revela el sabor fresco y dulce natural de la caña. Aunque sigue siendo una de las destilerías más pequeñas en actividad, la destilería Père Labat no tiene nada que envidiar a las más grandes. Cada sorbo de ron Père Labat te transportará a un torbellino de aromas naturales, frescura, tradición e historia, para que cada una de tus degustaciones se convierta en un momento inolvidable.
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