La patata monalisa es apreciada por su versatilidad en la cocina, siendo perfecta para freír, cocer, guisar y asar. Se caracteriza por su piel lisa y brillante, y su carne de color amarillo crema. Rica en almidón con poca agua, se recomienda especialmente para guisar. Se pueden adquirir en distintos formatos: caja de 15 kg, 1 kg o por unidad. Es popular junto con la variedad kennebec para la elaboración de tortillas debido a su bajo contenido de agua y alta capacidad de absorción de sabores. Descubre más sobre esta y otras variedades de patatas en nuestro blog, donde ofrecemos recetas, consejos culinarios y recomendaciones sobre su conservación.