La gama Mater de la bodega Milvus está dedicada a expresar el origen y la variedad de uva de forma auténtica. El Vino Blanco Mater de Milvus está elaborado principalmente con la variedad Albillo Mayor, una uva autóctona recuperada, que muestra el gran potencial para los blancos en la Ribera del Duero. Procedente de viñedos viejos en suelos pobres, la uva se vendimia manualmente para preservar su integridad. El proceso de vinificación incluye una crianza biológica sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable o barricas usadas durante 6 a 8 meses, aportando complejidad sin enmascarar los aromas primarios. El resultado es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, muestra una gran complejidad e intensidad, con predominancia de fruta blanca y notas minerales. En boca, se presenta con entrada untuosa, buen volumen y un final largo y persistente, gracias a su equilibrada acidez y trabajo sobre lías. Este vino posee un grado alcohólico de 13% y pertenece a la D.O. Ribera del Duero.