El Vino Blanco Yllera 5.5 Verdejo Frizzante se caracteriza por su proceso meticuloso de elaboración. Este vino es producido exclusivamente con uva verdejo, que es cultivada en viñedos con una edad de entre 15 y 25 años. La vendimia se realiza de manera nocturna utilizando máquinas para preservar al máximo la frescura de la uva. Su interior es solo mosto flor, obtenido tras la primera prensada en una prensa neumática de membrana. Esta técnica, combinada con una maceración pelicular en frío durante 8 horas, asegura que se extraigan los mejores aromas y sabores de la uva. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en acero inoxidable a 3ºC durante 3 semanas, siendo detenida de manera natural para conservar una parte de los azúcares naturales, lo que le otorga un toque dulce y atractivo. El resultado es un vino brillante con un color amarillo pajizo y una densidad de 1086. Al servir, se recomienda mantener una temperatura entre 5ºC, ideal para disfrutar de su frescura. El Vino Blanco Yllera 5.5 ofrece en nariz intensos aromas de manzana, frutas tropicales y flores blancas. En boca, se revela amable, con una acidez equilibrada, acentuando sus notas frutales. Acompaña bien una variedad de platos o puede ser disfrutado solo, y es perfecto para celebraciones o momentos de relax.