'Vino Espumoso NOC Brut Rosé' es una joya de la viticultura de los Montes de Toledo. Se elabora utilizando el método Champenoise, lo que le otorga una burbuja fina y delicada. Este vino es 100% tempranillo y se elabora en viñedos propios de Bodegas Noc, situados en Los Yébenes, donde las condiciones de altitud y suelo son perfectas para la crianza de la vid. En total, solo se producen 7000 botellas de este exclusivo espumoso. La vendimia es manual, asegurando que cada uva llega en perfecto estado a la bodega. La primera fermentación se realiza en acero inoxidable, seguida por una segunda fermentación en botella, permitiendo así un desarrollo de sabores único. La clarificación se lleva a cabo de manera manual, utilizando antiguos pupitres de hormigón. Este vino destaca por sus aromas de fruta roja, con notas sutiles de panadería. En boca, es equilibrado, fresco y frutal, dejando un agradable final que invita a disfrutar de cada sorbo. Perfecto para celebraciones o como acompañante de momentos especiales, el Vino Espumoso NOC Brut Rosé es un verdadero reflejo de la calidad vitivinícola de Castilla.