El Vino Rosado Gramona Mart es un destacado exponente de la Denominación de Origen Penedés, elaborado con uvas 100% Xarello Vermell que provienen de agricultura biodinámica y que cuentan con la certificación DEMETER. La finca madre de este vino, Les Solanes, tiene un especial valor por su suelo arcilloso calcáreo, que aporta características únicas al vino. La vendimia se lleva a cabo de forma manual, siendo este un proceso que se realiza en un día con significado especial en el calendario biodinámico. En este caso, la cosecha ocurrió el 5 de agosto, cuando la uva se macera en frío durante 48 horas, logrando así una óptima extracción de aromas y un delicado color rosado. La fermentación se efectúa en depósitos de acero inoxidable, lo que garantiza un vino fresco y vivaz. El resultado es un vino que destaca por su elegancia, con aromas a frutas como melocotón y fresas silvestres, además de notas herbales y especiadas. El vino fue embotellado el 12 de noviembre de 2019, también eligiendo un día de significativo impacto en el ciclo biodinámico. Ideal para disfrutar en buena compañía, el Vino Rosado Gramona Mart es perfecto para maridar con pescados, ensaladas o comidas ligeras, y ofrece una experiencia sensorial completa.