El Vino Tinto Negre 110 es una expresión intensa y profundamente mediterránea de la variedad autóctona Mantonegro, conocida por ser la uva tinta más representativa de la Denominación de Origen Binissalem. Este vino tinto destaca por su autenticidad, carácter único y la capacidad de reflejar el paisaje vinícola de Mallorca en cada sorbo. La cuidadosa selección de los racimos tanto en la viña como en la bodega asegura que solo se utilicen las mejores uvas, vital para lograr un tinto equilibrado y expresivo. Elaborado exclusivamente con Mantonegro, Negre 110 ofrece complejidad y matices a través de una vinificación cuidadosa. Las uvas se despalillan y fermentan a temperatura controlada, lo que permite extraer aromas y sabores finos. Durante el proceso, la maceración y el control de cada fase son esenciales para desarrollar una estructura firme y taninos pulidos. Tras esta cuidadosa preparación, el vino reposa el tiempo necesario para integrar sus componentes, dando como resultado un perfil elegante y persistente. En boca, presenta un equilibrio notable con notas de cereza madura, ciruela, pimienta ligera y hierbas mediterráneas. Su final largo invita a seguir degustándolo. Es un acompañamiento ideal para carnes rojas, quesos curados, cordero y platos tradicionales de la gastronomía mallorquina. Negre 110 es una excelente opción para quienes buscan vino con arraigo local y una calidad suprema, convirtiéndose en un imprescindible para los amantes del vino.