El Vino Tinto Bodega La Ermita Jumilla nace en viñedos situados a más de 700 metros de altitud, rodeados por las sierras del valle de Jumilla. Este entorno único crea un microclima ideal para el cultivo de uvas de alta calidad. Elaborado a partir de viñedos viejos en pie franco, sin injertos, el vino absorbe plenamente las características del suelo. La bodega aplica una viticultura respetuosa, dependiente de la lluvia, fomentando uvas ricas en sabor y aroma. La vendimia manual asegura la selección óptima de las uvas, que pasan por un cuidado proceso de elaboración y fermentación. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble americano durante 24 meses, lo que aporta al vino sutilezas de vainilla y especias. Este vino mantiene sus características organolépticas gracias a una filtración muy suave y sin clarificación. Presenta un color rubí intenso y un aroma de fruta negra madura con notas especiadas.