El Cava Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva de Codorníu es un distintivo D.O. Cava que se elabora a partir de un meticuloso coupage de variedades de uva, donde la Chardonnay representa el 85% y el 15% restante lo componen Xarel·lo y Parellada. Este cava es una representación del legado de Codorníu, que se remonta a casi cinco siglos de innovación en la elaboración de vinos espumosos. El proceso de producción se realiza de manera artesanal en la micro-bodega Celler Jaume, ubicada en el mismo lugar donde Josep Raventós creó la primera botella de cava en 1872. Este cava resalta la frescura y el potencial de crianza que proporciona el clima continental, complementado con las características del clima mediterráneo de Penedès. Las notas de cata incluyen aromas complejos de frutas de hueso, como melocotones y nectarinas, junto con delicadas notas tostadas que provienen de su larga crianza sobre lías. Su aspecto visual es atractivo, con un color amarillo cálido y burbujas finas que indican una excelente fermentación. Este es un cava con longevidad garantizada, ideal para ocasiones especiales y celebraciones.