El Guardián de la Viña Viñedo Singular es una obra maestra de la bodega Pago de Larrea, concebido a partir de la cosecha 2020 y limitado a 1.956 botellas. Este vino tinto, elaborado completamente con uvas Tempranillo, se origina en el Viñedo Singular, una parcela excepcional situada en Elciego, La Rioja. La viticultura en esta parcela, plantada en 1979, aprovecha las condiciones únicas del monte Miralobueno, lo que confiere al vino su complejidad y elegancia. En nariz, ofrece una admirable combinación de frutas rojas y frutos del bosque, mientras que su paso por barrica deja notas especiadas que respetan la esencia del tempranillo. El gusto es un viaje sensorial que manifiesta equilibrio entre acidez y frescura, con un postgusto prolongado y placentero. El Guardián de la Viña es ideal para acompañar carnes rojas y blancas, jamón y embutidos, así como platos de la cocina mediterránea. Este vino no solo representa una expresión máxima de viñedo, sino que lleva el sello de calidad de la DOCa Rioja, cumpliendo estrictos criterios de reconocimiento.