El Vino Tinto Hacienda Albae Diablar Syrah es una excelente elección para los amantes de los tintos de gran carácter. Producido en la prestigiosa Denominación de Origen IGP Tierra de Castilla, este vino está elaborado exclusivamente con uvas 100% Syrah, una de las variedades más apreciadas por su capacidad para producir vinos intensos y estructurados. La vinificación de este vino comienza con una maceración prefermentativa en frío durante 48 horas, lo que permite una extracción controlada de color y aromas. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de alrededor de 24ºC, con un manejo suave de las pieles para evitar una excesiva extracción de taninos. Tras la fermentación alcohólica, el vino se trasiega rápidamente, evitando así una sobrecarga de taninos y garantizando una textura más fina y equilibrada. Tras la fermentación maloláctica, que suaviza la acidez del vino, el Hacienda Albae Diablar Syrah se envejece en barricas de roble francés de 225 litros, un proceso que afina los taninos y otorga una mayor complejidad aromática, con notas de fruta madura, especias y un sutil toque de madera. Con premios como medalla de oro en la Guia WINE UP 2024 y 91 puntos en la GUIA INTERVINOS, este vino es ideal para acompañar carnes rojas, guisos contundentes y quesos curados. Si buscas potencia, elegancia y una gran capacidad de guarda, el Vino Tinto Hacienda Albae Diablar Syrah es la elección perfecta.