El Vino Tinto Valderroa Carballo, procedente de la prestigiosa Bodega Valdesil, es un excelente representante de la Denominación de Origen Valdeorras en España. Este vino es elaborado a partir de la variedad de uva Mencía, seleccionada de las 'pezas' o parcelas de viñedo más antiguas en Carballeda de Valdeorras. Con suelos de pizarra negra y una crianza de 9 meses en barricas de roble francés, este vino destaca por su carácter balsámico, especiado y un toque mineral que lo hace único. Las cejas de las viñas tienen entre 60 y 105 años, cultivadas en condiciones óptimas con pendientes de hasta el 45% y a altitudes que oscilan entre 600 y 800 metros sobre el nivel del mar. La vendimia, que se realiza manualmente, permite una cuidadosa selección, y el proceso de fermentación se lleva a cabo con técnicas que enfatizan la calidad del producto final. Con 14% de alcohol y una temperatura de servicio recomendada de 16 ºC, es un vino que se debe disfrutar tras unos minutos de aireación para revelar todo su potencial. Considérelo una opción excelente para ocasiones especiales, y tome en cuenta que se recomienda su consumo hasta el año 2022.