La bodega Oremus, parte del grupo español Vega Sicilia, elabora este destacado Vino Tokaj Oremus Aszu 5 puttonyos, uno de los dulces licorosos más aprecidos a nivel mundial. Este vino es el resultado de un proceso tradicional originario de la prestigiosa región de Tokaj en Hungría, donde las uvas se ven afectadas por la 'podredumbre noble' (botrytis cinerea), un factor clave en su producción. El Oremus de 5 Puttonyos destaca por su elíxir sabroso y pleno, con sutiles notas de orejones y una acidez refrescante que asegura que no sea empalagoso. Con una historia que se remonta a 1630, la reconocida calidad del viñedo de Oremus ha crecido a lo largo de los siglos. La zona de Tokaj, una cadena montañosa al noreste de Hungría, alberga esta bodega. La elaboración del vino Aszú es rigurosa y solo se lleva a cabo en añadas favorables. Este vino se elabora añadiendo al mosto base cinco cestas (puttonyos) de bayas nobles de Aszú, donde cada una pesa 25 kg, recolectadas a mano y cubiertas de Botrytis. El proceso incluye una maceración de 12 a 24 horas, seguido de un prensado ligero. La fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de roble húngaro y puede durar hasta un mes. La crianza se completa en barricas de 136 y 220 litros durante dos años y con un posterior envejecimiento en botella de 2 a 3 años. El Aszú 5 Puttonyos busca el equilibrio óptimo entre acidez y azúcar, lo que lo convierte en una excelente opción para el envejecimiento y las catas verticales, permitiendo apreciar la evolución de cada añada.