La harina de almortas Simón se presenta en formato de 500 g y está descrita como una harina especial para gachas. Es el ingrediente destacado para preparar las clásicas gachas manchegas, una elaboración tradicional a la que aporta su sabor característico. Su molienda fina es uno de los rasgos señalados en la descripción del producto. Junto con su sabor, esta característica define la harina y su uso en los platos tradicionales mencionados. La propuesta de Simón se centra en las gachas y en la autenticidad de esta preparación, sin que se detallen otras aplicaciones culinarias ni instrucciones de elaboración. La cantidad indicada corresponde a 500 g de producto. La referencia a las gachas manchegas describe su uso culinario y no acredita un origen geográfico de la harina. No se facilitan una lista de ingredientes, información nutricional ni condiciones específicas de conservación.