La paleta de cebo de campo 50% raza ibérica de Artesana Jamonera tiene su origen en Extremadura. Se caracteriza por un sabor intenso y por una proporción superior de grasa dorada y untuosa, que aporta jugosidad a la pieza. La indicación «50% raza ibérica» significa que se obtiene de cerdos con un único progenitor 100% ibérico. Según la descripción del producto, esta paleta cumple casi los mismos requisitos que el jamón de cebo. Sin embargo, al tratarse de piezas más pequeñas, necesita tiempos de curación más reducidos. Esta diferencia permite ofrecer una paleta ibérica de calidad a un precio más contenido, de acuerdo con la información facilitada. Su presentación es una pieza de Paleta de Cebo de campo 50% Raza Ibérica, con un peso aproximado de 5,5-6 kg. El intervalo indicado corresponde al peso aproximado de la pieza, no a un peso fijo garantizado. Precio por peso aproximado por una pieza de entre 5,5-6 kg.