La ventresca de bonito es reconocida como la parte más tierna y sabrosa del pescado, corte que se sitúa cerca de la cabeza. En Casa Santoña, ofrecemos ventresca limpiada y empacada con el máximo cuidado, lo que garantiza filetes jugosos y enteros. Este producto no solo destaca por su sabor único, sino que también es una excelente fuente de omega-3, superando en contenido a muchos otros productos de conserva de atún o bonito. La captura se realiza mediante técnicas tradicionales en el Golfo de Vizcaya, donde los pescadores utilizan cebo vivo para atraer al pescado, permitiendo seleccionar solo los ejemplares de mayor calidad. Ideal para múltiples recetas, la ventresca en aceite de oliva puede disfrutarse en ensaladas, tapas o como acompañante de otros platos gourmet. La lata tiene una duración de 5 meses, permitiendo disfrutar de su sabor en múltiples ocasiones.