Vino tinto La requemada crianza - Botella

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Casa Santoña
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Recomendado

Sobre Casa Santoña

Deliciosas anchoas, boquerones y ahumados del Mar Cantábrico

Casa Santoña ofrece auténticas anchoas del Cantábrico y otros productos artesanos del mar.

Con más de tres décadas de experiencia, son líderes en salazones, ahumados y conservas marinas.

Su catálogo incluye sardinillas, bonito, navajas, ventresca de bonito, boquerones en vinagre y salmón ahumado.

Además, cuentan con restaurantes donde perfeccionan las recetas para ofrecer la mejor selección a sus clientes.
Además, Casa Santoña es uno de nuestros vendedores recomendados: porque confiamos en ellos para daros el mejor producto y servicio

  • Variedad: 100% Garnacha
  • Localización: Aldeanueva del Ebro (Rioja Oriental)
  • Viñedo: 42 años. Vaso plano Arcillo-Calcareo con abundancia de cantos rodados. Arcilla ferrosa con alto componente de caliza. 515 m
  • Elaboración: Despalillado parcial de las uvas (20% de uva entera con raspón). Fermentación alcohólica y maceración durante 15-20 días a temperatura de 28ºC en pequeños depósitos de acero inoxidable, con suaves pisados y un ligero pigeage diario para evitar oxidaciones. Fermentación maloláctica parcial en barrica.

La requemada crianza

  • VISTA : Color rojo rubí brillante con capa media y poco evolucionado, limpio.
  • NARIZ : Nariz intensa y compleja, en la que aparecen aromas de frutas negras (moras y arándanos) y monte bajo (lavanda, eneldo, romero). Notas de madera balsámica que va evolucionando hacia especias dulces (vainilla, coco, clavo) y chocolate negro.
  • BOCA : Demuestra personalidad y carácter. Elementos balsámicos y mentolados que realzan los sabores a frutas negras compotadas (marrasquino). El final es largo y aparecen notas de crianza en roble ligeramente amargas (cacao, café) que limpian la boca e invitan a seguir bebiendo.

Ideal con Carnes rojas, barbacoas, guisos de ternera y legumbres

Más información

  • Variedad: 100% Garnacha
  • Localización: Aldeanueva del Ebro (Rioja Oriental)
  • Viñedo: 42 años. Vaso plano Arcillo-Calcareo con abundancia de cantos rodados. Arcilla ferrosa con alto componente de caliza. 515 m
  • Elaboración: Despalillado parcial de las uvas (20% de uva entera con raspón). Fermentación alcohólica y maceración durante 15-20 días a temperatura de 28ºC en pequeños depósitos de acero inoxidable, con suaves pisados y un ligero pigeage diario para evitar oxidaciones. Fermentación maloláctica parcial en barrica.

La requemada crianza

  • VISTA : Color rojo rubí brillante con capa media y poco evolucionado, limpio.
  • NARIZ : Nariz intensa y compleja, en la que aparecen aromas de frutas negras (moras y arándanos) y monte bajo (lavanda, eneldo, romero). Notas de madera balsámica que va evolucionando hacia especias dulces (vainilla, coco, clavo) y chocolate negro.
  • BOCA : Demuestra personalidad y carácter. Elementos balsámicos y mentolados que realzan los sabores a frutas negras compotadas (marrasquino). El final es largo y aparecen notas de crianza en roble ligeramente amargas (cacao, café) que limpian la boca e invitan a seguir bebiendo.

Ideal con Carnes rojas, barbacoas, guisos de ternera y legumbres

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