Le fromage de chèvre affiné au romarin de Queso Mena est un délice artisanal, soigneusement élaboré dans une fromagerie familiale depuis 2017. Ce fromage est produit à partir de lait de chèvre pasteurisé de Floride, n'utilisant que des ingrédients naturels tels que le présure, le romarin et des ferments lactiques, sans additifs ni conservateurs. Avec un affinage minimum de 45 jours, son processus comprend un enduit de graisse et de romarin, ce qui lui confère une saveur unique. Son extérieur présente une croûte fine et semi-dure, avec une couleur verte attrayante qui contraste avec la pâte blanche et crémeuse à l'intérieur. Son arôme lacté et doux rappelle la nature, offrant une expérience gustative idéale pour diverses occasions. Il est recommandé de le consommer à température ambiante (20º-25º) et de le conserver dans un endroit sec et frais.