La crevette blanche de Huelva est un produit apprécié pour sa qualité et sa saveur. Elle se caractérise par sa couleur rose clair, une fine bande sombre allant de la tête à la queue, et ses longues antennes. Traditionnellement, elle est cuisinée à la plancha, mais elle est également délicieuse bouillie. Pour la préparer à la plancha, il suffit de chauffer une poêle avec un peu d'huile, de placer les crevettes et, après une minute, de les retourner. Ajoutez du gros sel selon votre goût et, optionnellement, un peu de citron. Cette crevette est fraîche, non cuite, et provient directement de la Lonja d'Ayamonte. La taille grande correspond à environ 75-85 pièces par kilogramme.