Coriandre fraîche d’origine Espagne, présentée en bouquet XL. La fiche indique la variété FRESCO, le calibre M et la catégorie 1º. Poids par bouquet : 0,100 Kg. Le kg revient à : 42.86€. Ce dernier chiffre correspond à la référence par kilogramme indiquée par le vendeur. Ses feuilles vertes ont une saveur avec des notes de terre, de persil, de menthe et d’agrumes. Bien qu’elles puissent être confondues avec celles du persil, leur arôme et leur goût sont différents. Les jeunes pousses des feuilles s’utilisent fraîches en cuisine et peuvent aussi être congelées. Parmi les usages cités figurent la soupe froide à l’avocat, le guacamole, les pinchos morunos, les quesadillas et les chilaquiles. La description mentionne aussi des usages culinaires d’autres parties de la plante : les graines mûres sont utilisées dans le curry, tandis que les vertes servent pour les sauces et les marinades. Les racines tendres apportent une saveur plus intense aux ragoûts, aux viandes et aux poissons. Ces références décrivent les usages de la coriandre et ne précisent pas que le bouquet inclut des graines ou des racines.