La courge violon vient d'Espagne et appartient à la variété Butternut-Cacahuète. Avec un calibre de 3, son poids moyen est de 2 kg. Cette courge est riche en eau et en fibres, pauvre en calories et en glucides, et contient des vitamines A et C ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium. Il est recommandé de la conserver dans un endroit frais et sec.