La courge trompette, originaire d'Espagne, est une variété connue sous le nom de courge cacahuète. Ce type de courge est de catégorie extra et possède d'importants bienfaits nutritionnels. Parmi eux, on trouve sa forte teneur en eau et en fibres, ainsi qu'un apport calorique faible. Elle est principalement cultivée dans des climats chauds et humides. La description mentionne deux types de courges : les courges d'été, qui ont une teneur élevée en eau et une peau fine, et les courges d'hiver, caractérisées par moins d'eau et une peau plus épaisse, ce qui leur permet de se conserver jusqu'à six mois. La courge trompette est riche en vitamines A et C et contient une variété de vitamines du groupe B (B1, B2, B3 et B6). Elle fournit également des minéraux essentiels tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le fer, le cobalt, le bore et le zinc, ainsi que des bêta-carotènes, des folates et des acides aminés. Cela en fait un aliment avec des propriétés diurétiques et détoxifiantes qui aide à protéger le système digestif et renforce le système immunitaire. En outre, elle contribue au bien-être du système nerveux et musculaire et favorise le transit intestinal.